Карат (от итал. carato, через араб. кират (قيراط), от греч. kerátion (κεράτιον) — стручок рожкового дерева (Ceratonia siliqua), семена которого служили мерой массы) — единица измерения массы и объёма, а также мера чистоты золота.

Карат как единица измерения массы

Метрический карат. Установлен 4-й Генеральной конференцией по мерам и весам (Париж, 1907) и принят в СССР с 1922) равен 200 мг (0,2 грамма). Сокращённое обозначение: русское кар, международное ct. Применяется в ювелирном деле для определения массы драгоценных камней и жемчуга.

Английский карат — 205 мг.

Арабский карат (кират) — устаревшая мера веса в мусульманских странах, приблизительно равная 223 мг.

Так, канонический кират, который чаще использовался в Ираке, был всегда равен 1/20 мискаля и состоял из 5 (канонически) или, чаще, из 3 хабб. Соответственно, карат весил 1/14 весового дирхама в 3,125 г, то есть 0,2232 г.

В Малой Азии, Египте, Сирии и Мекке 1 кират всегда был равен 1/24 мискаля = 1/16 дирхама = 4 хаббам. Соответственно, в Малой Азии кират = 0,2004 г, а в Египте, Сирии и Мекке — 0,195 г.

Собственные меры веса в Египте: 1 шамуна = 1/4 бакилы = 3 египетских кирата.